广东早茶早餐是广东美食的代表，可以说当人们谈到广东，早茶就是绕不开的一大特色，广东的早餐丰盛且种类繁多，不得不品尝。虽说是饮早茶，但茶本身却只是个配角，点心才是早茶里的精髓，早茶在于吃，而不在于喝。从吃的虾皇饺、蒸凤爪、蒸排骨，到广州本土知名餐饮品牌如包道、彤堂序、点都德等，都是早茶文化的代表。欢迎走进图书馆浏览早茶早餐文化书籍。

本次书展书目，愿您在此邂逅那本合您心意的书：

部分书目介绍：

1.《玩味餐配茶》

作者：林贞标著
出版社：新华出版社

索书号：TS972/3145

茶是潮汕人的生活传统之一，而粤人以精细的饮食、挑剔的口味著称。潮汕人林贞标又是个好玩之人，独创“简烹”一派。据悉，他简烹工作室的餐配茶菜单根据时令食材，季季不重样：有“蟹蟹有你”配“碳焙铁观音”、“年年有鱼”配“佛国岩肉桂”、“白玉怀春”配“白毫银针”、“花椒鸡球”配“冰岛兰韵”、“炒芥兰”配“天谷幽兰”、“栀粽”配“茉莉花茶”……令闻者垂涎欲滴，又好奇心痒。在作者看来，以餐配茶是味觉的游戏，应该抱着轻松又享受的心态去体验。茶之于一餐的作用，不仅是开胃、解腻、提味、助消化，或者爱美人士所关注的“减肥”，它更是一种“吃少点、吃好点”的健康饮食观念的变革。相比于餐配酒，餐配茶在我国有着更广泛亲民的基础。无论你是快刷刷的年轻人，忙碌碌的中年人，还是慢悠悠的老年人，都能通过一杯简茶搭配轻食，获得充实的舒适感和满足感。茶痴林贞标将十多年研制茶叶和菜品的经验记录在《玩味餐配茶》这本小书中，总结了七大茶类与酸、甜、苦、辣、咸、香、鲜七大食味的搭配公式，让美味与保健功效相得益彰。正山小种、毛尖或铁观音，与鱼、肉、海鲜、蔬果，竟然有意外惊喜的碰撞，快来书中一探究竟！

关于不同的茶叶用多少度水泡，用多大的杯子，投茶量多少，如何有新意地呈现等细节问题，书中也娓娓道来，最后作者还献上10道秘制茶膳做法，如鲜叶煮老鸭、银龙穿红袍等，是茶配餐实用入门指南。

2. 《客家美食文化》

作者：杨主泉, 杨满妹著
出版社：中国轻工业出版社
索书号：TS971/874

本书以福建省龙岩市连城县为切入点，介绍了新泉、芷溪和庙前等客家地区的美食文化。为了更好地“挖掘、整理、开拓、创新”客家美食文化，作者经过多年对客家美食文化的探索、实践和研究，把客家美食文化进行全方位、系统性地展示和描述，不仅是为了记录文化、记住乡愁，更是为了能够让更多的人认识、了解、喜爱、支持并宣传客家美食文化，从而让客家美食文化走向世界。

内容包含客家美食文化、小吃文化、食材文化、靓汤文化，多方面介绍了客家美食。

书展寄语：广东的早餐早茶，融合了许多地方的特色，像是咖喱也发展出了不一样的广东港式咖喱。品读美食文化，能够在品味美食的同时一起品味文化的魅力，也是书展希望带给大家的。美食不仅仅是区域特色，更是区域文化的代表之一。

场馆信息

场馆信息开放时间及区域

1.一楼儿童阅览区、三楼及以上阅览区开放时间：周二至周日 9:00-21:00，周一闭馆。

2.二楼阅览区开放时间：周一至周日7:00-24:00（周一主馆舍闭馆，读者请从牛山路24小时自助图书馆自动门进出）。

3.24小时自助图书馆、多功能学习室开放时间：周一至周日00:00-24:00。

*国家法定节假日、寒暑假期间开放时间另行通知。

服务咨询电话：0755-21099968、0755-21099969

咨询时间：周一 9:00-12:00，14:00-18:00；周二至周日 9:00-21:00

撰稿丨李家漩

审校丨李琼

审核丨黄敏

终审丨王凌宇